Por: Andreas Ricardo Griebler

Olha, até onde pesquisei treinar em jejum reduz seu rendimento, pois o corpo se obriga a retirar energia da gordura. Ou seja, se você conseguir comer antes de treinar seu corpo encherá as células de glicogênio, assim você terá mais força e ânimo e seu treino rende mais.
Quanto ao jejum pós treino prejudica na recuperação muscular. Como você lesiona a fibra muscular no treino, o corpo precisa que você consuma proteina para ter os aminoácidos necessários para regenerar as células e ocorrer a hipertrofia.
Não sou um especialista, apenas um insusiasta que procura pesquisar bastante :)